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SVNF docenti

Docenti

CAMPORESE Dott. Alessandro  Medico Chirurgo Spec. Patologia Clinica e in Microbiologia e Virologia ed in Biologia Clinica. Primario della struttura complessa di microbiologia e virologia dell’azienda ospedaliera S. Maria degli Angeli di Pordenone.

CAZZARO Dott. Giorgio  Medico Chirurgo, Specialista in Allergologia ed in Ematologia Clinica e di Laboratorio.

DALL’ACQUA Prof. Stefano  Docente “Chimica dei Prodotti per la Salute ed il Benessere” e “Analisi dei medicinali 3” Ricercatore Universitario - Università di Padova

FRANCINI PESENTI Dott. Francesco  Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell'Alimentazione e della Dietetica, Endocrinologia e Malattie del Ricambio. Insegnante presso il corso di Laurea in Dietistica e nelle scuole di Specializzazione di Scienza dell'Alimentazione e della Dietetica e Medicina dello Sport

GATTO Dott. Renzo  Farmacista Perf. e Master II livello in Fitoterapia - Università di Siena. Perf. Farmacia e Farmacologia Cliniche - Università di Padova

MONTOPOLI Prof.ssa Monica  Ricercatrice Universitaria di Farmacologia - Università di Padova. Docente “Sperimentazione preclinica e clinica dei farmaci”

ROSSI Dott. Carlo Veterinario Chirurgo. Prof a contratto Università di Padova settore Veterinario. Dirigente Veterinario Ulss 9 TV

SVNF Obbiettivi e Finalità

Obiettivi

I temi concernenti la nutrizione e le medicine naturali destano un interesse crescente nell’opinione pubblica anche per il ruolo che la moderna ricerca scientifica attribuisce loro nella  prevenzione e nella cura delle principali patologie umane.

Nell’ambito delle medicine naturali, il settore della Fitoterapia è stato rivalutato negli ultimi anni, grazie alla pubblicazione di numerosi studi condotti con rigore scientifico che hanno dimostrato l’efficacia di molti principi attivi di origine vegetale. Inoltre, la maggior parte dei prodotti a base di estratti fitoterapici disponibili sul mercato sono venduti sotto forma di “integratori alimentari”, rendendo ancor più stretto il legame tra la Nutrizione propriamente detta e la Fitoterapia classica.

A fronte dell’importanza che tali argomenti stanno acquisendo nella nostra società, nei corsi universitari il loro insegnamento è trascurato così che la formazione delle figure sanitarie potenzialmente interessate (medici, dietisti, farmacisti) viene lasciata a iniziative individuali. Non è raro riscontrare tra le proposte formative iniziative dettate da mere finalità commerciali i cui contenuti sono di incerto valore scientifico, fino a scadere nella ciarlataneria. Sulla base di tali considerazioni, un gruppo ristretto di medici e farmacisti, con lunga esperienza nel settore e con al proprio attivo esperienze didattiche in ambito universitario, pubblicazioni scientifiche e divulgative, intende mettere a disposizione le proprie competenze nei settori della Nutrizione umana e della Fitoterapia al fine di creare un’opportunità formativa a favore delle figure sanitarie intenzionate ad acquisire in merito una formazione professionale post-universitaria.

 

Finalità

Il corso intende fornire specifiche conoscenze ed approfondimenti circa la nutrizione umana, nonché un’approfondita cultura sulle piante medicinali, sulle loro preparazioni, sulle loro caratteristiche farmaco-tossicologiche e terapeutiche con l’obiettivo di fornire gli strumenti per un uso razionale dei preparati fitoterapici con i limiti dell’attuale stato delle conoscenze. In particolare:

– nutrienti, alimenti e aspetti del metabolismo;

– alimentazione nelle varie stagioni della vita (gravidanza, pediatria e invecchiamento), alimentazione dello sportivo e nel paziente tumorale;

– le intolleranze alimentari tra realtà e fantasia;

– il mercato delle diete “cosmetiche”;

– nozioni di sicurezza alimentare.

– aspetti normativi, formulazioni e controllo di qualità;

– aspetti di tossicologia, farmacologia e meccanismi d’azione dei costituenti attivi di fitoterapici;

– utilizzo razionale dei prodotti fitoterapici nelle varie patologie e nei malesseri quotidiani;

– inganni, miti e realtà nelle medicine naturali;

– avvertenze, controindicazioni ed interazioni. 

L’intero percorso formativo sarà utile ai medici e ai farmacisti per una corretta prescrizione e/o consiglio e/o di fitoterapici e prodotti per la prevenzione e la cura delle malattie. Si precisa che la frequenza non comporta la possibilità di prescrivere ed elaborare diete, qualora non lo preveda il titolo di studio dell’iscritto secondo la normativa vigente.